【月曜日 豚こまトンカツ】
豚こま切れを重ねに重ねて作ったトンカツ。あとせいろで蒸したきのことかぼちゃです。
粘土工作をするかのように、千切れた豚肉たちを重ねてトンカツの形に仕上げていきます。
中は、チーズと練り梅と大葉。
最低限の油で揚げます。もはや焼いているも同然の油量。
切ったところ。ペーパーはいつだってびしゃびしゃ。
【火曜日 ハンバーグ】
大きめのハンバーグを作りました。色味が足りないので、昨日の残りものの大葉を敷きました。外側はカッサカサに見えるハンバーグですが、中身はまぁまぁジューシーだったと自分では思います。家族がどう思ったかは知りません。
水曜日は作りませんでした
夫が高知の海で獲ってきた魚を鍋にしてくれました。写真はありません。
【木曜日 鶏ももの南蛮漬けと肉じゃが】
全体的にむちゃくちゃ茶色い。鶏もも南蛮は小皿に取り分けたあとだったため、大皿には玉ねぎと人参しか残っていません。肉じゃがにも鶏もも肉を使いました。本当は豚を使いたかったけど、鶏と豚それぞれを解凍するのが面倒でした。
皿洗い中、お気に入りのイッタラの大皿を割ってしまいました。
この日は、初めて取り掛かる新しいライター仕事に四苦八苦して精魂尽き果てていたため、手元が狂いました。（どんな理由）
その夜、同じシリーズの皿を楽天でポチりました。
【金曜日 厚揚げの南蛮漬けとチンした豚肉】
お察しの通り、“厚揚げの南蛮漬け”は昨日余ったタレにチンした厚揚げをぶち込んだものです。マカロニサラダとねぎとろ巻は業務スーパーの激うまのやつ。この1週間を撮影してみると徐々に手を抜いている夕食作りの様子がよくわかります。
木曜の残りものの肉じゃがを金曜に食べようと思ってチンしたのに、そのままレンジに置き去りにしてしまい、日曜日の夜に発掘しました。レンジの扉開けた瞬間、納豆の香りがしました。
視界に入っていないと全部忘れる。作って冷蔵庫で冷やしてるおかずとかも全部出し忘れる。そもそもそんなおかずの品数ないのに。
【おまけ】
金曜の昼はベトナム料理カフェに行ってきました。 レモングラスチキン丼。めちゃくちゃ美味しかったです。
夏に行ったベトナムを思い出しながら食べました。
新しくポチったティーマプレート26cmが届きました。カラーはヴィンテージブルーです。
なかなか大好きになれない料理ですが、自分のできることを日々こなしていこうと思います。
