「ベトナム料理ってどんなのだろう、お腹大丈夫かな…」。
訪れる前は少し心配していましたが、おいしいものがたくさんありました！
ローカルフードや食堂の様子をご紹介します。
近所のブン屋さん【Quán My Bún Bò】
ベトナムダナンのローカルレストランは、扉がない店をよく見かけます。っていうかほぼ外です。なんやったら歩道です。低いテーブルに小さな椅子が並び、家族や友人同士でワイワイと食事を楽しんでいます。
このプラスチックのテーブルと椅子セット、本当にどこでもよく見かけます。
机も椅子も、重ねるとめちゃくちゃコンパクトになるんです。店を閉めている時間帯や、ナイトマーケット出店など、移動が必要な場面で大活躍ですね。
あっさりとしたスープのブン、とてもおいしい！牛タンが乗っているのに、1杯3万ドン（180円くらい）とお手頃価格で食べられます。
ベトナムといえばフォーのイメージが強いですが、ベトナムの国民食といえばブンなのだそう。フォーもブンも同じ米粉から作られていますが、フォーはシート状にしたものをカット。ブンは、小さな穴から糸状に押し出して作るそうです。
こちらの写真は、別のベトナム料理店（空調ありの屋内レストラン）で撮影。春巻きの皿に乗っているのがブンです。春巻きとブンの組み合わせ、最高でした！手前のきしめんと南部せんべいみたいなのは、ミークアンというベトナム料理です。
家族で2回訪れた【Quán Khanh】
このお店は、注文しなくてもすでにゆでピーナッツとうずらのゆでタマゴセットがテーブルに置いてあります。お通し的なことかな？どちらもおいしいです。
わたしのお気に入りは焼きそば。
何で味付けしてるんやろうって思うくらいウマイ。
ベトナム料理って何にでもパクチーが入ってるのかと思っていましたが、全然そんなことはありませんでした。チェーン店やレストラン、ローカル屋台などたくさんベトナム料理を食べましたが、うち3品しかパクチー入ってなかったです。
「パクチー抜いてください」ってベトナム語、一生懸命練習して行ったけど、もう忘れたわ。
なかなか渋めのバケツに入った床置きの氷。何に使う氷なのか分からず「なんの氷ですか？」と尋ねると、店員さんがグラスに入れてくれました。ベトナム氷や水は、水質の違いや衛生面から警戒した方がいいと言われていますが、お腹激弱のわたしでも大丈夫でした。
彩りが鮮やかです。この食堂ではカエルもありました。鶏肉のようでクセがなくおいしいのですが、残念ながら可食部があまりありません。
ローカルなお店では、食事中に出たゴミを床に落とすんだそうです。（カフェとかでは全然やってなかった）
飲み物の缶やティッシュ、卵の殻、骨など全部床に捨てます。お客さんが帰った後、店員さんが大きな箒とちりとりで一気に掃除します。最初は、「え！そんなポイポイいくん！？」と抵抗がありましたが、見慣れると「そういうもんか」と思い始めます。
ガイドブックに載る人気店【Cơm gà A.Hải】
鶏だしで炊いたご飯の上にフライドチキンが乗ったコム・ガーです。
観光客だけでなく、地元ダナンの人にも人気のお店です。
ケチャップライスのように見えますが調べてみると、ガックというフルーツで色付けされているとのこと。お米はあっさりした味です。確か、スープ付き1皿60万ドン（360円）くらいだったと思うので、安くておいしくてお腹いっぱい食べられます。家族3人でチキンライス2皿しか頼んでいないのにスープを3杯つけてくれたり、あらかじめチキンを取り分けてくれていたりと、大変親切なお店でした。
厨房が屋内にあってもなくても、道端や床に大きなタライを置いてそこに水を張って食器をじゃぶじゃぶと洗うことが多いようです。今紹介した3店ともそのタイプだったと思います。フォーの有名チェーン店でトイレに行く時厨房が見えたんですが、そこも床置きタライ方式でした。（冷房の効く屋内店舗）
なかなか母国ではみることのない景色に、東南アジアを感じざるを得ません。
ジュースバー【Trái cây tô – Sinh tố – Nước ép mẹ Hà】
街のいたるところにこのようなフレッシュジュース屋さんがあります。サトウキビの出がらしは、どこのお店もこんな感じでワッサァとなっています。
特にこちらのお店はショーケースにたくさんの新鮮なフルーツが並んでいて、豊富なメニューから選ベるのが魅力です。メニュー表に金額も明記されていて、とても注文しやすい！
わたしのカタコト英語も拾ってくれました。
2度訪れたのですが、ひっきりなしにお客さんが来る人気店！バイクで通りがかりにテイクアウトしている人が多かったです。
こちらのお店では、ドラゴンフルーツジュース、メロンジュース、マンゴースムージー、アボカドスムージを飲みました。
ドラゴンフルーツ、すごい色味ですね。
密閉フタつき。テイクアウトの場合は、細長いビニールの袋に入れてくれます。
屋台系のカットフルーツなども衛生面から要注意と聞いていましたが、全然大丈夫でした。こういったことは運の要素もあると思いますが、必要以上に警戒しなくてもいいんだなと学びました。たんまり持ってきた正露丸、日本に持って帰ります。
パン屋さん【Ba Anh Bakery】
朝ごはんを調達するために訪れました。先ほどのジュース屋さんの向かいです。
バイン・ミーを頼みました。パクチー抜き、辛いソースは不要など最初に注文すれば対応してくれます。
サイゴンミルクコーヒーとピーチティー。
ベトナムのコーヒーはとっても濃いです。もちろん味はおいしいのですが、個人的には同量の牛乳を混ぜたい…。（初めからこの量。わたしが知る限り、どこもコップに半分も入っていない状態で提供されます。濃いからかな？）
他の飲み物も美味しそう…！
ベトナムでは、パン屋兼ケーキ屋っていう形態が一般的なようです。
店の奥にケーキのショーケースがありました。
彩りのよいケーキたち。
ベトナム滞在もあと数日となりました。心残りがないように、美味しそうなものを見つけたらたくさん食べようと思います！
